Fatias de pão italiano torrado, cobertas com uma mistura fresca de tomates picados, manjericão, alho, azeite de oliva extra virgem e um toque de balsâmico.
Massa italiana al dente envolvida em um molho cremoso à base de gemas de ovos, queijo e pecorino, com pedacinhos de pancetta crocante, finalizada com pimenta-do-reino moída na hora.